Der Ernährungslehreunterricht wird angeboten

• in den Jahrgangsstufen 8 und 9 als Kurs,
• in den Jahrgangsstufen EF (10) bis Q2 (12) als Grundkurs.

Das Fach Ernährungslehre bietet die Teilnahme an verschiedenen Projekten, Wettbewerben und Exkursionen an.

Die Ernährungswissenschaft ist die Bezugswissenschaft. Im Mittelpunkt der Ernährungslehre stehen die engen Beziehungen zwischen Ernährung, Gesundheitszustand, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit des Menschen. So werden u.a. Ernährungsempfehlungen beurteilt und bewertet, Qualitätskriterien für Lebensmittel entwickelt und kritische Bewertungen von gesundheits- und krankheitsbezogenen Aussagen zu Lebensmittelinhaltsstoffen durchgeführt.